Fajita en Abajas

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Para montar la fajita, cogeremos las tortitas de forma individual, le añadimos el relleno con una cuchase, y si queremos le podemos asimismo agregar alguna salsa para complementar el relleno.

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Una fajita se componen de tiras de carne asada a la parrilla, así como tiras de cebolla y pimiento, servido todo sobre una tortita de harina de trigo o bien de maíz, y acompañadas de alguna salsa de tomate, queso o bien guacamole.

Las fajitas en Abajas y generalmente la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el planeta merced a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs renovadores.

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