Burrito en Abajas

El burrito más frecuente es de carne asada y lleva arroz, frijoles, salsa, guacamole y en algunos casos queso. Se envuelve como bulto, absolutamente cerrado y es exquisito.

El burrito, también siendo su origen la venta ambulante, se diseñaba la comida envuelta en una enorme tortilla de trigo para mantenerla más calientes a lo largo de más tiempo y transportar mejor.

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