Fajita en Gallegos

La fajita consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. En algunos restaurants se asa la carne así como pimientos y cebollas.

Las fajitas en Gallegos y normalmente la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el mundo merced a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs innovadores.

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Para montar la fajita, cogeremos las tortitas de forma individual, le añadimos el relleno con una cuchara, y si deseamos le podemos asimismo agregar alguna salsa para complementar el relleno.

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