Fajita en La Cumbre

Un plato típico de comida mexicana es la conocida fajita que originariamente se realizaban sólo con carne de vaca, en la actualidad se han popularizado con carne de cerdo, pollo aun con camarones.

Aunque los ingredientes básicos son similares a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza porque los mismos se presentan cortados en juliana, es decir, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, para que cada uno de ellos se la prepare al gusto.

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