Enchiladas en La Cumbre

Enchiladas del suelo es una variedad en la cual la tortilla no se fríe, se pasa por una salsa roja picante y compacta, y después se pone un poco en el asador, se rellena de papa con queso de cuaje y crema al gusto, son más bien secas.

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El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de enchiladas en La Cumbre que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

Hay algunas variedades de enchiladas que son pasadas al horno para gratinar el queso que se les ha añadido por encima, o bien fundir el queso con el que se las ha rellenado.

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