Tex mex en Gasteiz / Vitoria Álava > País Vasco > España

Los nachos, los crispy tacos, crispy chalupas, chili con queso, chili con carne, chili gravy, taco rice, la papa Arizona y las fajitas son todos invenciones tex mex.
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La cocina tex mex se trata de una fusión de dos estilos y 2 formas de comprender la cocina (la texana y la mexicana), si bien no muy distintos en lo que a ingredientes se refiere.