Fajita en Priaranza del Bierzo

Si bien los ingredientes básicos son afines a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza por el hecho de que los mismos se presentan cortados en juliana, o sea, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, para que cada uno se la prepare al gusto.

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Un plato típico de comida mexicana es la famosa fajita que originariamente se realizaban sólo con carne de vaca, actualmente se han popularizado con carne de cerdo, pollo aun con camarones.

La fajita en Priaranza del Bierzo toma vida con una gran variedad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.