Fajita en Béjar

Un plato propio de comida mexicana es la conocida fajita que originariamente se realizaban solo con carne de vaca, en nuestros días se han popularizado con carne de cerdo, pollo incluso con camarones.

Si bien los ingredientes básicos son afines a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza porque exactamente los mismos se presentan cortados en juliana, o sea, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, a fin de que cada uno de ellos se la prepare al gusto.

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Las fajitas en Béjar y por lo general la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el planeta gracias a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs renovadores.