Fajita en Irixo (O)

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La fajita consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. En algunos restaurants se asa la carne así como pimientos y cebollas.

Para montar la fajita, vamos a coger las tortitas de forma individual, le añadimos el relleno con una cuchase, y si queremos le podemos asimismo agregar alguna salsa para complementar el relleno.

La fajita en Irixo (O) ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y cara diseños de forma perfecta trabajados permitiendo que cada sabor de este exquisito plato se exponga meridianamente y se aprecie.

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