Tex mex en Rábanos Burgos > Castilla y León > España

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La gastronomía tex-mex corresponde a las costumbres culinarias y a los platos de la gente mexicano-estadounidense que reside en Texas donde se usa mucho la carne de vacuno, cerdo y el pollo.
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La cocina que hoy día podríamos denominar como tex mex se originó como una mezcla de la comida del pueblo nativo de Texas y un poco de repercusión de la cocina española.