Tex mex en Portaje

El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y U.S.A., particularmente a la zona del estado de Texas donde eminentemente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.

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La cocina que actualmente podríamos denominar como tex mex se produjo como una mezcla de el alimento del pueblo nativo de Texas y un tanto de repercusión de la cocina de España.

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