Tex mex en Matilla de los Caños

La comida tex mex, al igual que la comida mexicana, se caracteriza bastante por los sabores fuertes puesto que lleva picante o ají, al que los mexicanos llaman chile.

La cocina tex mex se identifica por el empleo rebosante de carne (particularmente de vaca), los frijoles y las especias, como las tortillas al estilo mexicano (de maíz o bien de harina), frita o al horno.

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