Tex mex en Baños de Tajo

La cocina tex mex se caracteriza por el empleo rebosante de carne (particularmente de vaca), los frijoles y las condimentas, como las tortillas al estilo mexicano (de maíz o bien de harina), frita o al horno.

El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y USA, particularmente a la zona del estado de Texas donde eminentemente fue el alimento mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.

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