Fajita en Orgaz

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Las fajitas en Orgaz y por norma general la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el mundo gracias a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs renovadores.

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Un plato propio de comida mexicana es la conocida fajita que originariamente se elaboraban sólo con carne de vaca, actualmente se han popularizado con carne de cerdo, pollo incluso con camarones.

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Aunque los ingredientes básicos son similares a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza por el hecho de que los mismos se presentan cortados en juliana, esto es, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, a fin de que cada uno de ellos se la prepare al gusto.