Una fajita se componen de tiras de carne asada a la parrilla, junto con tiras de cebolla y pimiento, servido todo sobre una tortita de harina de trigo o bien de maíz, y acompañadas de alguna salsa de tomate, queso o bien guacamole.
La fajita es uno de los platos más tradicionales, populares y exquisitos de la cocina Tex-Mex y del norte de México cuyos condimentos más populares para acompañarla son la crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso y tomate.

La fajita en Elche de la Sierra ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y cara diseños de forma perfecta trabajados permitiendo que cada sabor de este exquisito plato se exponga claramente y se aprecie.
El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de fajitas en Elche de la Sierra que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.
Disfruta del mejor restaurante mexicano donde un exigente usuario puede seleccionar entre burritos, quesadillas, chilis, ensaladas, nachos, enchiladas, salsas y diferentes bebidas, muchas de ellas de ánima mexicana y la rica fajita en Elche de la Sierra .
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Paseo Pedro Simón Abril, 6
02003 Albacete
Spain
Según los ciudadanos de Elche de la Sierra, este restaurante tiene buenas referencias.