Fajita en Burgos Burgos > Castilla y León > España

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La fajita consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o bien harina de trigo. En algunos restoranes se asa la carne junto con pimientos y cebollas.
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El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de fajitas en Burgos que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.
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Si bien los ingredientes básicos son similares a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza por el hecho de que exactamente los mismos se presentan cortados en juliana, o sea, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, para que cada uno de ellos se la prepare al gusto.