Enchiladas en L'Hospitalet de Llobregat Barcelona > Cataluña > España

Las enchiladas es un plato que en México se elabora con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante utilizando chile en su preparación y acompañada o bien rellena de queso o carne.
Las famosas enchiladas son un plato caliente hecho a base de tortillas suaves de maíz, rellenas con carne, pollo o bien de vez en cuando alguna alteración vegetariana, y salsas rojas picantes por encima, con un tanto de queso para dorar.
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