Tex mex en Sevilleja de la Jara

La cocina tex mex se identifica por el empleo rebosante de carne (particularmente de vaca), los frijoles y las especias, así como las tortillas al estilo mexicano (de maíz o de harina), frita o al horno.

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El alimento tex mex, de la misma manera que la comida mexicana, se caracteriza bastante por los sabores fuertes ya que lleva picante o ají, al que los mexicanos llaman chile.