Tex mex en Toledo Castilla-La Mancha > España

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La cocina que en nuestros días podríamos llamar como tex mex se produjo como una mezcla de el alimento del pueblo nativo de Texas y un poco de repercusión de la cocina de España.
La cocina tex mex se trata de una fusión de dos estilos y dos formas de comprender la cocina (la texana y la mexicana), aunque no muy diferentes en lo que a ingredientes se refiere.