Tex mex en Gallocanta Zaragoza > Aragón > España

El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y E.U., particularmente a la zona del estado de Texas donde principalmente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.
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La cocina que hoy en día podríamos llamar como tex mex se originó como una mezcla de la comida del pueblo nativo de Texas y un poco de influencia de la cocina española.