Tex mex en Dodro

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La cocina que en nuestros días podríamos denominar como tex mex se originó como una mezcla de la comida del pueblo nativo de Texas y un tanto de repercusión de la cocina española.

La gastronomía tex-mex corresponde a las costumbres culinarias y a los platos de la gente mexicano-estadounidense que radica en Texas donde se usa mucho la carne de vacuno, cerdo y el pollo.