Comida mexicana en Vall de Almonacid

El origen y cultivo del nutritivo y rico maíz ha sido base de la comida mexicana y de todas las etnias del país mexicano, con lo que es un símbolo de creencias y de identidad cultural.

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La comida mexicana es considerada una de las más tradicionales ya que el alimento de el día de hoy en lo esencial no difiere de la que se comía anteriormente recóndito, debido a que la base constituida por el maíz, el frijol y el chile prosiguen teniendo total vigencia.