Ceviche en Santa Cecilia del Alcor Palencia > Castilla y León > España

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Por el hecho de que no todo pica, pues no todo está demasiado condimentado, porque son falsas creencias y porque no solo hay ceviches en Santa Cecilia del Alcor . Descubre los mejores restaurantes mexicanos consultando la guía y toda la información que da.
El ceviche en Santa Cecilia del Alcor toma vida con una enorme variedad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.
En relación con el origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), algunas hipótesis lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del actual Perú.
Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se empleó la naranja agria. El aliño incluye además alguna pluralidad local de ají o chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades.