El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de ceviches en Pozal de Gallinas que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.
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Las recetas mexicanas del ceviche utilizan asimismo el limón y el chile verde y algunas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o bien perejil y a veces pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.
La carne del ceviche suele marinarse conjuntamente con cebolla en gajos o bien picada y, según el país como por servirnos de un ejemplo en México, acostumbra a incluir además de esto frutas picadas como tomate, aguacate y jícama.
El ceviche en Pozal de Gallinas ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y hacia diseños perfectamente trabajados dejando que cada sabor de este exquisito plato se exponga meridianamente y se aprecie.
Camino Viejo de Simancas 0
47008 Valladolid
Spain
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Calle General Almirante, 10
47003 Valladolid
Spain
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Calle Santa Mar
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