Ceviche en Navajas

El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de ceviches en Navajas que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

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Las hipótesis indican que si bien también es común en México, la región del Perú es la más probable en el origen del cebiche: el plato habría sido creado por los viejos pobladores en la época prehispánica.

En México en el ceviche se usa pescado de carne blanca y se cuece reposando en el jugo de limón, se sirve frío o a temperatura ambiente, en ciertos lugares le añaden pimienta como sazonador.