Ceviche en Lagartera

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El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de ceviches en Lagartera que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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El ceviche en Lagartera toma vida con una gran variedad de texturas, ingredientes aproximadamente picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

Las recetas mexicanas del ceviche utilizan asimismo el limón y el chile verde y algunas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o bien perejil y en ocasiones pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna pluralidad local de ají o chile, sustituido por mostaza en ciertas localidades.