Ceviche en Espadilla

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Algunas variedades del ceviche común son por ejemplo el ceviche acapulqueño, el ceviche jalisciense con pescado en partículas pequeñísimas, como carne molida y el ceviche sinaloense con trozos más grandes entre 2mm y 5mm.

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Las hipótesis señalan que si bien también es muy común en México, la zona del Perú es la más probable en el origen del cebiche: el plato habría sido creado por los viejos pobladores en la temporada prehispánica.

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme variedad de ceviches en Espadilla que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.