Fajita en Espeja

Las fajitas en Espeja y en general la gastronomía mexicana han creado una marca indeleble en el mundo gracias a sus sabores ricos, a la diversidad de ingredientes y a los estilos de cocina y chefs renovadores.

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Si bien los ingredientes básicos son similares a otras recetas mexicanas, la fajita se caracteriza pues los mismos se presentan cortados en juliana, esto es, en tiras alargadas, se saltean y se sirven acompañados de las tortillas calientes y salsas, a fin de que cada uno de ellos se la prepare al gusto.

Un plato propio de comida mexicana es la famosa fajita que originariamente se elaboraban solo con carne de vaca, en la actualidad se han popularizado con carne de cerdo, pollo aun con camarones.