Enchiladas en Santiago de Alcántara

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Enchiladas del suelo es una pluralidad en la que la tortilla no se fríe, se pasa por una salsa roja picante y compacta, y después se pone un tanto en el asador, se rellena de papa con queso de cuaje y crema al gusto, son más bien secas.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de enchiladas en Santiago de Alcántara que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

Las enchiladas pueden ir acompañadas o bien rellenas de carnes (pollo, pavo, res) o queso y de alguna guarnición auxiliar, que por norma general consiste en cebolla fresca picada o bien en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.