Comida mexicana en Puerto Castilla Ávila > Castilla y León > España

La ONU define la comida mexicana como un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos viejos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales.
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El alimento mexicana está considerada una de las más tradicionales en tanto que el alimento de hoy en lo esencial no difiere de la que se comía anteriormente remoto, dado a que la base constituida por el maíz, el frijol y el chile siguen teniendo total vigencia.