Comida mexicana en Alcalá del Obispo

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El arte culinario de la comida mexicana es muy elaborado y está cargado de símbolos: las tortillas y los tamales consumidos a diario forman asimismo una parte de las ofrendas realizadas en días señalados.

El origen y cultivo del nutritivo y rico maíz ha sido base de el alimento mexicana y de todas las etnias del país mexicano, con lo que es un símbolo de creencias y de identidad cultural.