Ceviche en San Martín y Mudrián

Porque no todo pica, porque no todo está demasiado condimentado, por el hecho de que son falsas creencias y porque no solo hay ceviches en San Martín y Mudrián . Descubre los mejores restaurants mexicanos consultando la guía y toda la información que proporciona.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna variedad local de ají o bien chile, sustituido por mostaza en ciertas localidades.

Las recetas mexicanas del ceviche utilizan asimismo el limón y el chile verde y algunas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o perejil y a veces pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.