Ceviche en Quintana del Castillo

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En relación con el origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), algunas hipótesis lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del presente Perú.

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme pluralidad de ceviches en Quintana del Castillo que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

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Las hipótesis señalan que aunque también es común en México, la zona del Perú es la más probable en el origen del cebiche: el plato habría sido creado por los antiguos pobladores en la época prehispánica.