Ceviche en Pinarejos

Las recetas mexicanas del ceviche usan asimismo el limón y el chile verde y algunas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o bien perejil y en ocasiones pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

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El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Pinarejos que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se empleó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna pluralidad local de ají o chile, sustituido por mostaza en ciertas localidades.

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