Ceviche en Merindad de Valdeporres

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se empleó la naranja agria. El aliño incluye además alguna variedad local de ají o bien chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades.

Por el hecho de que no todo pica, por el hecho de que no todo está demasiado condimentado, porque son falsas creencias y porque no solo hay ceviches en Merindad de Valdeporres . Descubre los mejores restaurantes mexicanos consultando la guía y toda la información que da.

Con relación al origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), algunas hipótesis lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del actual Perú.

El ceviche en Merindad de Valdeporres toma vida con una gran variedad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.