Ceviche en La Torre de Fontaubella

Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además alguna variedad local de ají o chile, sustituido por mostaza en ciertas localidades.

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una enorme variedad de ceviches en la Torre de Fontaubella que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

Las recetas mexicanas del ceviche utilizan asimismo el limón y el chile verde y ciertas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o bien perejil y a veces pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

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El ceviche en la Torre de Fontaubella ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y hacia diseños perfectamente trabajados dejando que cada sabor de este exquisito plato se exponga meridianamente y se aprecie.

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