Ceviche en Hoz y Costean

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de ceviches en Hoz y Costean que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

El ceviche es un plato de pescado o bien marisco crudo cortado en pedazos pequeños y puestos a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.

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Con relación al origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su principal ingrediente (pescado), ciertas hipótesis lo ubican en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del actual Perú.