Ceviche en Herrera (La)

Rancheras, mariachis, olores, colores y ceviches en Herrera (La) es lo que vas a poder localizar entre los restaurants mexicanos embriagándote poco a poco de su estilo, sus costumbres y sus tradiciones.

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El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Herrera (La) que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

El ceviche en Herrera (La) toma vida con una enorme variedad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se empleó la naranja agria. El aliño incluye además alguna variedad local de ají o bien chile, sustituido por mostaza en algunas localidades.

Con relación al origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), algunas hipótesis lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del actual Perú.