Ceviche en Alquerías del Niño Perdido

Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se utilizó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna pluralidad local de ají o bien chile, reemplazado por mostaza en ciertas localidades.

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El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de ceviches en Alquerías del Niño Perdido que le permiten condimentar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.

Las recetas mexicanas del ceviche emplean también el limón y el chile verde y algunas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o perejil y a veces pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

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