Ceviche en Alhóndiga

En México en el ceviche se utiliza pescado de carne blanca y se cuece descansando en el jugo de limón, se sirve frío o a temperatura ambiente, en ciertos lugares le agregan pimienta como sazonador.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, si bien históricamente se empleó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna variedad local de ají o bien chile, sustituido por mostaza en ciertas localidades.

Por el hecho de que no todo pica, porque no todo está demasiado condimentado, por el hecho de que son falsas opiniones y porque no solo hay ceviches en Alhóndiga . Descubre los mejores restaurants mexicanos consultando la guía y toda la información que da.