Tex mex en Valle de Valdelaguna

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La cocina que hoy en día podríamos llamar como tex mex se originó como una mezcla de la comida del pueblo nativo de Texas y un poco de repercusión de la cocina de España.

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El nombre tex mex hace referencia a la zona fronteriza entre México y U.S.A., en particular a la zona del estado de Texas donde eminentemente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses.