Tex mex en Pajares de la Laguna Salamanca > Castilla y León > España

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La comida tex mex, de la misma manera que el alimento mexicana, se caracteriza bastante por los sabores fuertes en tanto que lleva picante o ají, al que los mexicanos llaman chile.
La cocina que hoy en día podríamos denominar como tex mex se originó como una mezcla de el alimento del pueblo nativo de Texas y un tanto de repercusión de la cocina de España.