Tex mex en Cehegín

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La comida tex mex, del mismo modo que la comida mexicana, se caracteriza bastante por los sabores fuertes en tanto que lleva picante o bien ají, al que los mexicanos llaman chile.

La cocina tex mex se identifica por el empleo abundante de carne (particularmente de vaca), los frijoles y las condimentas, así como las tortillas al estilo mexicano (de maíz o bien de harina), frita o al horno.

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