Centrarse en los ingredientes frescos de temporada, hierbas y productos indígenas, son ciertos recursos de el alimento restaurante tex mex en Castrelo do Val cos resultados sorprendentes y platos llenos de sabor y valor nutricional.
La cocina tex mex se trata de una fusión de dos estilos y dos formas de entender la cocina (la texana y la mexicana), aunque no muy distintos en lo que a ingredientes se refiere.
La cocina tex mex se caracteriza por el empleo abundante de carne (particularmente de vaca), los frijoles y las especias, como las tortillas al estilo mexicano (de maíz o bien de harina), frita o bien al horno.
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Ampliando los límites para expandirse a los nuevos territorios gastronómicos hallamos el alimento restaurante tex mex en Castrelo do Val con la complejidad de sus salsas y elevando su menú a una exploración incesante.