Enchiladas en Castrobol

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Entre las enchiladas más habituales se encuentran: las verdes, las rojas, de mole, de frijol, de chilorio,regiomontanas, norteñas, de mole rojo, suizas, potosinas, mexicanas, encremadas, dulces, etcétera.

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El restaurant mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de enchiladas en Castrobol que le permiten sazonar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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Existen algunas variedades de enchiladas que son pasadas al horno para gratinar el queso que se les ha añadido por encima, o bien fundir el queso con el que se las ha rellenado.