Enchiladas en Baños de la Encina

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Enchiladas del suelo es una variedad en la que la tortilla no se fríe, se pasa por una salsa roja picante y compacta, y después se pone un tanto en el asador, se rellena de papa con queso de cuaje y crema al gusto, son más bien secas.

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran variedad de enchiladas en Baños de la Encina que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

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Las enchiladas pueden ir acompañadas o rellenas de carnes (pollo, pavo, res) o bien queso y de alguna guarnición auxiliar, que normalmente consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.