Ceviche en Robledillo de la Vera

Por el hecho de que no todo pica, por el hecho de que no todo está demasiado condimentado, pues son falsas opiniones y porque no solo hay ceviches en Robledillo de la Vera . Descubre los mejores restaurantes mexicanos consultando la guía y toda la información que da.

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se empleó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna variedad local de ají o chile, sustituido por mostaza en ciertas localidades.

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En relación con el origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su primordial ingrediente (pescado), ciertas hipótesis lo ubican en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del actual Perú.