Ceviche en Melque de Cercos

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El ceviche en Melque de Cercos toma vida con una gran variedad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

En relación con el origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su principal ingrediente (pescado), ciertas hipótesis lo ubican en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del presente Perú.

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Las hipótesis señalan que aunque asimismo es muy habitual en México, la zona del Perú es la más probable en el origen del cebiche: el plato habría sido creado por los viejos pobladores en la época prehispánica.

El restorán mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Melque de Cercos que le dejan sazonar estos platos con sabores intensos y calidades distintas sorprendentes al paladar.