Ceviche en Ikaztegieta

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Entre los cítricos más empleados en el ceviche están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se empleó la naranja agria. El aliño incluye además de esto alguna variedad local de ají o chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades.

Las recetas mexicanas del ceviche utilizan asimismo el limón y el chile verde y algunas recetas incluyen también: tomate, cebolla, cilantro o bien perejil y en ocasiones pepino, picados, tanto como aguacate rebanado.

Pues no todo pica, pues no todo está demasiado adobado, porque son falsas opiniones y porque no solo hay ceviches en Ikaztegieta . Descubre los mejores restaurantes mexicanos consultando la guía y toda la información que da.

El ceviche en Ikaztegieta ofrece una reinvención a lo tradicional con atención en el detalle y hacia diseños a la perfección trabajados dejando que cada sabor de este exquisito plato se exponga meridianamente y se aprecie.