Ceviche en Escalona

El restaurante mexicano cuenta con una gastronomía mexicana con una gran pluralidad de ceviches en Escalona que le dejan condimentar estos platos con sabores intensos y calidades diferentes sorprendentes al paladar.

El ceviche en Escalona toma vida con una gran pluralidad de texturas, ingredientes más o menos picantes, colores y sabores que rompe las barreras culinarias y lo distinguen del resto de platos internacionales.

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La carne del ceviche suele marinarse junto con cebolla en gajos o bien picada y, conforme el país como por ejemplo en México, acostumbra a incluir además de esto frutas picadas como tomate, aguacate y jícama.

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Con relación al origen del ceviche, debido a la procedencia marina de su principal ingrediente (pescado), algunas hipótesis lo ubican en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del presente Perú.